Pressemeldungen
21.03.2005
Köche-Oskar Sachsen 2005 [Foto-Downloads vorhanden]
Zum besten Koch Sachsens und damit zum Gewinner des sächsischen Köche-Oskars wurde Stefan Hermann vom Dresdner 5-Sterne-Hotel Bülow Residenz gekürt. Der 34-jährige in Leonberg geborene Küchenchef landete zum dritten Mal auf dem Siegertreppchen.
Detlef Schlegel, Inhaber und Chefkoch des Restaurants Stadtpfeiffer in Leipzig, erhielt die Auszeichnung „Aufsteiger der Jahres“. Ihm wurde der Award „Köche-Oskar Sachsen 2005“ durch Ralph Sander, Geschäftsführer der Lichtenauer Mineralquellen GmbH, überreicht. Lichtenauer ließ den exklusiv anmutenden Award in Form einer Kochmütze eigens für den Preisträger kreieren.
Erfinder des Köche-Oskars ist „desas“ Agentur für Medienkommunikation. Diesen Oskar gibt es seit 1999. Zum ersten Mal wurde er in Hamburg, später in Mecklenburg-Vorpommern ausgetragen. 2003 kam Sachsen hinzu. Auf der Gala-Veranstaltung bereiten jeweils sechs nominierte Köche des Bundeslandes gemeinsam ein Menü zu - jeder Koch einen Gang.
Die sechs sächsischen Spitzenköche verzauberten die Gäste in diesem Jahr mit so umwerfendend Dingen wie Saltimbocca vom Wolfsbarsch, Feines vom heimischen Milchkalb oder Varianten von der Valrhona Schokolade.